ラムネ温泉で有名な竹田から、炭酸泉水が発売されました！ www.lamune-onsen.co.jp ラムネ温泉は、温泉に浸かると、泡が体中を包み込みます。 血行が促進されて、ぬるめの炭酸泉なのに、ぽかぽか。 長時間浸かっていられます。 その竹田の炭酸泉が炭酸泉水に…

梨の季節。 大きくて立派でみずみずしい梨をいただきました♡ 光の加減で、ずいぶん違う色味に見えますね。。 こちらの梨はとってもとってもみずみずしくて、 梨を食べると、お水やお茶は一緒にいただかなくてもいいくらい。 水分がとれてしまいます。 コアラ…

秋は果物の美味しい季節です♪ このたびは、安心院の葡萄。 皮ごと食べられるシャインマスカットと 種なしピオーネをいただきました♡ とってもみずみずしくて、美味しいです。 葡萄の栽培に適した土地なんですね。 安心院はワイナリーもありますしね。

旬の柚子胡椒、手作り体験の後は、 坐来大分でのお楽しみランチタイムです！！！ 前菜 宇佐 勝ちえび茄子 揚浸し とうがらし工房 鰯糠炊き 和紅茶酢漬け 豊後大野 小芋潤香煮 菊花浸し 銀杏 温鉢 冠地地鶏 とり天 狭間野菜 芥子 ポン酢 主鉢 臼杵 鰆柚子胡椒…

「旬の大分を愉しむ会～ゆずこしょう作りと椎茸のはなし～」 （東京・銀座の坐来大分にて）に参加してきました☆/// 講師は、「マダムゆず」こと、神谷禎恵先生 「生活工房とうがらし」の代表をされていらっしゃいます。 最初は、こんな感じで、レクチャー。 …

大分で有名な米焼酎の代表的なものとして、耶馬美人があります。 が、 現地で初めて知って、気になり、飲んでみて、お気に入りになったのが、 上の写真にある、牟禮鶴酒造の米焼酎「あさじ」です。 豊後大野の「道の駅あさじ」で購入。 滝廉太郎の「荒城の月…

由布院の美味しいソフトドリンクといえば、 由布院の天然水を使用したサイダー。 由布院にきたら一度は飲みたいものです。 昨日、有楽町の駅前広場で大分のブースが出ていたので 立ち寄って２本ほど購入したのでした。 爽やかなサイダーで、暑い夏にはピッタ…

由布院から初秋の贈り物が東京の自宅にとどきました。 かぼす、先週、旬入り宣言が出たところです。 酷暑のなか、ふ～んわりと、由布院の秋の空気が広がり、 大分の空気に癒やされます。 大分の竹かご。 秋の味覚がうれしいです。 秋に由布院にお伺いするの…

玉の湯さんのブルーベリージャムです。 美味しい果物がたくさんとれる大分は、 ジャム天国だという話は以前のブログに書きました。 mindfuldays.hatenablog.com 今日は、自分で食べても美味しいし、 贈り物にしても喜ばれるジャムをまとめてみます。 由布院…

● つぶらなカボス まずはこちら。 JAフーズ大分の「つぶらなカボス」。 大分では街中で自販機などでも購入できます。 夏みかんの果肉のつぶつぶ感もいいのですが、 カボスのシトラスな爽やかさを活かしつつ、 甘すぎないちょうどいいさじ加減がベスト。 素材…

大分は、ジャム天国！ 道の駅や旅館ホテル以外でも、地元のスーパー、デパート、空港などで うまうまな手作りジャムが売られています。 （写真・非売品 /→ゆずは皮がしっかりしていて食べ応えあり。 ブルーベリーはこれからたべます。楽しみです。） お気に…

プーチン大統領のスパークリングで有名な安心院のワイナリーからは 赤ワイン、白ワインが出ています。 こちらは、 安心院・イモリ谷の白（シャルドネ）です。 www.ajimu-winery.co.jp 上記リンクにもあるように、赤ワインもあります。 個人的には、安心院は…

大分で飲める大分ならではのワインは、量が少なく、 あまり出回っていないため、 大分でしか飲めないワインともいえます。 この「安心院」は「あじむ」と読むのです。 安心院は大分で有名なワインの産地です。 「いいちこ」で知られる三和酒類のワイナリーが…

大分は「ちりめん」が有名。 海に囲まれ、雑魚が豊富なのでしょう。 この海の幸に、山の幸の山椒をあわせたのが「ちりめん山椒」 由布院を代表する旅館のひとつ「亀の井別荘」のショップ「鍵屋」の ちりめん山椒はオトナの味です。 甘さ控えめで、山椒の味わ…

大分のお土産菓子＜第三弾！＞ ばばーん！！ www.keigetsudo.com 「壱万円お札せんべい」とありますが、 塩気のあるせんべいではなく、甘いクッキーです。 このクッキー、大分駅周辺では見かけたことがありませんが、 中津に行けば売ってるのでしょう。 大分…

大分の「ざびえる」以外のお土産菓子＜第二弾＞。 「ざびえる」以外の大分土産のお菓子って、なかなか悩むんですよね。。 日持ちとかいろいろ考えると・・・ 賞味期限の長めな大分のお土産菓子でオススメは 『豊のたちばな』 こちらは、ざびえる本舗の和菓子…

大分の美味しいお菓子を紹介します。 有名どころは「ざびえる」ですが、それ以外にもたくさんあるんです！ 今日は津久見のお菓子です。 津久見の蒼い夏 中身は、こんな感じのダッグワース。甘夏の酸味が爽やかです。 大分駅周辺ではみかけませんが、これは美…

先月大分の方々からいただいた花束。 こちらこそ、たくさんの感謝です。 たくさんの大分の想い出が詰まっています。 花束の全体 とても暑い７月でしたが、２週間、お花を楽しませていただきました。 蘭が特に長持ちしたので、 別の花瓶に活けたり･･･ 水を張…

大分といえばカボス王国です。 何にでもカボス投入。 魚、肉、うどん、焼酎･･･ そして、町中の自販機で「つぶらなカボス」をみかけ、 www.ja-town.com 地元のテレビ（OBSテレビ）では、「かぼすタイム」 www.e-obs.com という番組もあるくらい。 カボスは大…

お盆を前に、立派な「ほおずき」がやってきました。 初めてみるくらい大きなほおずきです。 １房１房の鬼灯も握りこぶしくらい大きくて立派ですが、 茎全体で１メートルは超えてるかな。 大分県佐伯市宇目の清幸農園のほおずきです。 こーーーんなに背が高い…

今回は大分の地を離れ、東京・銀座にある 大分県のアンテナショップ兼レストランの「坐来」にて zarai.jp 別府の竹細工ワークショップに参加してきました。 大分には本格的な職人用の竹工芸訓練センターはあるのですが･･･ 大分県では、素敵な竹細工はたくさ…

大分といえば椎茸。 今年の春からホダ木で椎茸栽培していたのですが、 菌床での栽培も試みました。 椎茸の菌床はこんな感じ。 拡大版 白くポコポコしている部分が、椎茸の傘ベビーちゃん？？？ 大きくなるといいな。たくさん収穫できるといいな。 まずは、霧…

昨日の記事の続きです。 デザートは２品選べました。 レモンのデザート とても甘酸っぱさと、爽やかな酸味です。お皿も素敵ですね。 もうひとつはプリンのデザート プリンは容器で出てきますが、これはグリコのおじさんじゃないんですよ！ よくみると、「ジ…

Otto e Sette Oita （オット・エ・セッテ大分）に行って参りました。 あまりにも美味しい大分ならではのイタリアンなので、念願の再訪です！ 前回は夜でしたが、今回はお昼。ランチの訪問です。 Otto e Setteは、８＋７つまり、 ８藩７領だった大分県をお店…

（↑こちらは今回の煮付け） 魚勝さんは、以前もご紹介させていただきましたが、 大分市内都町にあるお魚が美味しい割烹料理屋。 大分の海の幸を堪能できます。 こちらからスタートでした。 ６月だったので、城下カレイのお刺身♡ ウニのせですね。 鱧（はも）…

お気に入りの大分駅近くのフレンチ。 トモクローバー大久保食堂。 大分ならではの海の幸・山の幸のフレンチをいただきたい人に 特にオススメです。 www.tomoclover.com 野菜・魚・肉・果物･･大分の産物のオンパレード。 地産地消×フレンチというのがお洒落で…

飲んで美味しかった「もち米を使った甘酒」 （※写真は2022年8月追記。2022年3月銀座坐来で購入） 山椿（やぶつばき）の甘酒 https://www.city-nakatsu.jp/doc/2017041800108/file_contents/mochi.pdf 薫長の甘酒が、 さらりとした白米を食べる甘酒だとしたら…

大分は甘酒をつくっているところが多く、 街中でも店頭でも様々な種類の地元の甘酒をみかけます。 ノンアルコールですし、飲む点滴ともいわれ、発酵食品。 健康にいいとこずくめです。 甘酒と一口にいっても、飲み比べると、結構風味の違いがあって、 好みの…

2016年9月3日放送 大分・豊後大野市～希少ハチミツで故郷おこし～｜人生の楽園｜テレビ朝日 上のリンクのハチミツを、 豊後大野は、「道の駅あさじ」で発見しました！ 黄金色に輝く特別なハチミツ！ 「日本みつばち」という希少なミツバチからとれた ハチミ…

昨日（↓）に引き続き、 mindfuldays.hatenablog.com 右側のボックスの果実ジュレです。 カラフルでキラッキラして見ているだけでも楽しいものです♪ 無量塔さんでは、チェックインのときに ウェルカム・スイーツで果実のジュレが出てきました。 ドリンクは、…