諭吉せんべい（中津）
大分のお土産菓子＜第三弾！＞
ばばーん！！
「壱万円お札せんべい」とありますが、
塩気のあるせんべいではなく、甘いクッキーです。
このクッキー、大分駅周辺では見かけたことがありませんが、
中津に行けば売ってるのでしょう。
大分の北部に位置する中津（中津藩）は福澤諭吉少年の育った場所。
壱万円札の顔となった諭吉先生の故郷にちなんだお土産として、
お金の好きな人へのお土産に、ウケるかもしれません。
我が家では、ゆっくり頂いているうちに、最後はシケてしまいました。
この諭吉せんべいのシケりをとる方法を編み出して、
最後までおいしくいただきました。
【シケりを採る方法】
① フライパンかグリルで焼く（１～２分程度）。
⇒ 諭吉せんべいに火が通りしんなりしてくる。
② 平らなところに寝かせて(１～２分程度)冷ます。
⇒ 諭吉せんべいが冷めて固くなってくる。
この状態でいただくと、湿気が飛んでパリッとした
食感が戻ってきます。
