立派な大きな柚子がきたからといって、 すぐに実のままお風呂に浮かべたらもったいない せっかくなので、「まるごと柚子ゼリー」にしましょう♡ 【材料ー柚子２個分】 ①柚子 ２個（３００ｇ） ②はちみつ 大さじ３～４ ③ゼラチン ３グラム（板ゼラチン約２枚）…

国宝の臼杵石仏 や 竹祭り（臼杵竹宵）、 西麻布にも支店のある某歌手のご実家としても有名な フグの山田屋さん本店などで有名な大分市の臼杵市。 そこの甘くサッパリした、お茶菓子（干菓子）が臼杵煎餅。 さっぱりした甘さのサク、パリッとした和菓子 緑茶…

手作りイチゴジャム (※写真奥にみえる緑はカボスの鉢植えです。) ４～５月はイチゴがたくさん出回る季節です。 お値段がお手頃価格のイチゴを見つけると、たくさん買ってきてジャムにします。 そのイチゴジャム作りの際に、ペクチン用のレモン汁替わりに 最…

旬の柚子胡椒、手作り体験の後は、 坐来大分でのお楽しみランチタイムです！！！ 前菜 宇佐 勝ちえび茄子 揚浸し とうがらし工房 鰯糠炊き 和紅茶酢漬け 豊後大野 小芋潤香煮 菊花浸し 銀杏 温鉢 冠地地鶏 とり天 狭間野菜 芥子 ポン酢 主鉢 臼杵 鰆柚子胡椒…

玉の湯さんのブルーベリージャムです。 美味しい果物がたくさんとれる大分は、 ジャム天国だという話は以前のブログに書きました。 mindfuldays.hatenablog.com 今日は、自分で食べても美味しいし、 贈り物にしても喜ばれるジャムをまとめてみます。 由布院…

大分は、ジャム天国！ 道の駅や旅館ホテル以外でも、地元のスーパー、デパート、空港などで うまうまな手作りジャムが売られています。 （写真・非売品 /→ゆずは皮がしっかりしていて食べ応えあり。 ブルーベリーはこれからたべます。楽しみです。） お気に…

大分のお土産菓子＜第三弾！＞ ばばーん！！ www.keigetsudo.com 「壱万円お札せんべい」とありますが、 塩気のあるせんべいではなく、甘いクッキーです。 このクッキー、大分駅周辺では見かけたことがありませんが、 中津に行けば売ってるのでしょう。 大分…

大分の「ざびえる」以外のお土産菓子＜第二弾＞。 「ざびえる」以外の大分土産のお菓子って、なかなか悩むんですよね。。 日持ちとかいろいろ考えると・・・ 賞味期限の長めな大分のお土産菓子でオススメは 『豊のたちばな』 こちらは、ざびえる本舗の和菓子…

大分の美味しいお菓子を紹介します。 有名どころは「ざびえる」ですが、それ以外にもたくさんあるんです！ 今日は津久見のお菓子です。 津久見の蒼い夏 中身は、こんな感じのダッグワース。甘夏の酸味が爽やかです。 大分駅周辺ではみかけませんが、これは美…

昨日（↓）に引き続き、 mindfuldays.hatenablog.com 右側のボックスの果実ジュレです。 カラフルでキラッキラして見ているだけでも楽しいものです♪ 無量塔さんでは、チェックインのときに ウェルカム・スイーツで果実のジュレが出てきました。 ドリンクは、…

山荘無量塔（↓）で、購入したショコラをいただきました。 www.sansou-murata.com こんな小洒落たボックス入りでした。 左（大）がショコラ 右（小）が果実のジュレ 今回は、ショコラの紹介なので、左の箱だけ♡ 木の箱を開けると、宝石のようなボンボン・ショ…