前回から試行錯誤していた『カボス蜂蜜ゼリー』、 ようやくわが家のレシピが完成しました。 【かぼす２個分】➡小さいココット皿約５個分 水 １５０cc～２００cc かぼす ２個分 ゼラチン 4.5ｇ（板ゼラチン３枚） はちみつ 大さじ４～ ゼラチンを溶かした鍋に…

カボスがたくさん、たくさん届いたので。 魚や肉といっしょにいただいたり、 カボスソーダ、カボス水にしたりしていただきました。 昨年は、カボス蜂蜜漬けを作ったのですが、 ビンがベトベトして使いづらかったのです。 そこで、今年はカボスゼリーにしまし…

大分は柚子胡椒天国。 空港にも、駅にも、スーパーでも、沢山の種類の柚子胡椒が並んで 選ぶのが大変！ ご当地柚子胡椒、数量限定の農家の手作り柚子胡椒なんて レアものもあって、違いを楽しむことができます。 どれがオススメ・・・といっても本人の「好み…

２０１９年９月の由布院で入手。 カンフルオイルって何！？手に取ったら、 クスノキのエッセンシャル・オイルなのだそう。 カンフル剤のカンフルというのは、 クスノキから採取される樟脳をさすのだって。初耳。 クスノキはとくに九州地方に多く、 防虫効果…

大分は国東半島の杵築のお酒、智恵美人 chiebijin.com 「智恵さん」にちなんだお酒なんですね。 大分の居酒屋では定番の日本酒ですが・・・ 東京では酒屋さんでも居酒屋さんでも、 みかけると「おっ！」というくらい、無いことも多い気がします。 大分の日本…

最近飲んだ、安心院の赤ワイン２本のメモ。 安心院葡萄酒工房のサイトでは今年販売分は 下記２本、すでに売り切れですね。。。 飲めてよかった♡ ＜諸矢・テンプラリーニョ2016＞ 大分空港で入手して、お持ち帰り。 ミディアムボディ。 ３月の安心院ワインの…

美味しくて、ついつい、まとめ買いしてしまう 安心院の白ワイン、シャルドネ・リザーブ。 「マツコの知らない世界」で昨年(2018年)紹介されたら、 製造元のネット通販がすぐ売り切れてしまったというもの。 都内のワインショップでも売り切れてしまいました…