フグの季節ー大分のフグ屋（③別府、④大分市内）
フグ、続きます。
別府のフグ絶品なお店―天狗堂
こちら天狗堂さんは、フグ屋さんではなく、日本料理屋さん。
唯一無二の天然フグ、がいただけます。(↓外観)
しかも、年末も近い寒い日、外観しか写真に撮らなかったのですが><!
実は、「一生で一度だけ大分にいくのに本当に美味しいフグを食べたい、
しかもそんな店に1軒だけ行きたい」なら、ここをお勧めしたい店です。
別府駅からアクセスもよくないので、タクシー・車で行くのが
よいでしょう。
ここは「天然もののフグ」が出てきます。
天然フグって、なかなかお目にかかれません。
フグ屋さんで頂くフグのほとんどが養殖物です。
もちろん養殖物には養殖物のよさがあって、
フグはフグとして美味しいのですが・・・
天然ものって、どんなんだろう？？？一度いただいてみたいと
思っていたところ地元の方の熱烈オススメがあり伺ったのが、
天狗堂さん。
天然物のふぐ刺し、ふぐ鮨、ふぐちり、ふぐの揚げ物・・・
一式頂きました。写真を撮らなかったのが、残念すぎます💦
想像してみてください。
まず、ふぐ刺しのふぐが、今まで食べたことがないほど厚みがあるのです。
しかも、プリっとしていて、食べ応えがあり、固くない！
ベタですが、美味！
これって、すごいことなのです。ふぐ刺しが、薄～いスライスなのは、
高級品なので、ちびちび、ちんまりちんまり食べるため、ではなく！
フグは厚く切ると、固くて食感が悪く、逆に美味しくいただけない
のです。絶妙な厚みと、この旨味、素材と、技術に裏付けられている
としか思えません。至福かつ至高のフグたち。
まさに一度伺う価値あり、です。
大分市内のフグ屋さん―ふく亭 fukutei.jp
大分市都町に本店を構えるフグ屋さん「ふく亭」さん。
大分市で駅近、本店、ふぐ屋さんときたら、ここです。
先付け２皿
ここに、ふぐ刺し、ふぐちり、ふぐの唐揚げ・・・
フグたちのオンパレードで目も、お腹も、心も満足。まさに”口福”♡
大分市内でフグ食べたい、という方がいたら
連れて行って間違いなしのフグ料理屋さんです。
大分市内のフグの美味しい割烹料理屋ー魚勝 tabelog.com
このブログでは、何度も登場している魚勝さん。
魚勝さんは、フグ屋さんではないのですが、大分市都町にある
お魚料理にこだわって、お魚がいつでも美味しい割烹料理屋さん。
季節には、美味しいフグが登場します。
リクエストしておくと応えてくれる・・かも？？？
（勝手なことを言ってはいけません、、各自でお問い合わせください。）
魚勝で今までいただいた「フグ料理」たち。
コース料理の一部にフグが登場という、贅沢。
というわけで、ふぐのシーズン。
個人的にオススメできる大分のふぐの美味しいお店のご紹介でした。
我が家は、このご時世ですので、現在スケジュールを確認しながら
冷蔵でのふぐセットお取り寄せを検討中です。
